通販でお届けする金ごまを美味しくお召し上がりいただくための煎り方について

通販でお届けする国産金ごまを
美味しく安全に楽しんで頂くために…

大切なお客様には、当園の国産金ごまを安全に美味しくお召し上がりいただきたいので、お手数ですが1点だけお約束していただきたいことがございます。

それは、ご自宅で適切なフライパンで金ごまを煎っていただくことです。

当園では、お客様に煎りたての一番美味しい状態で金ごまをお楽しみ頂きたいので、洗いごま（生の状態の金ごま）でお届けしています。

生の状態のままでは、お召し上がりの際に風味が感じられにくく、また、消化にご負担がかかってしまいます。

お召し上がりの際は、お手数ですが煎ってからお使い頂きますようお願いいたします。

金ごまの詳しい煎り方は、こちらでご紹介していますので、よろしければご参考にされてください。

金ごま 洗いごまの煎り方の手順

①鉄製のフライパン、またはステンレス製のフライパンに洗いごまを入れて、弱火にかけます。

★一度にたくさんではなく、鍋底が見えなくなるくらいの量がおすすめです。

（写真は16cmのスキレット鍋に25gの金ごまを入れています。）

★弱火は、鍋底まで火の手が届かないくらいの火加減です。

②木べらなどでかき混ぜながら弱火で2～3分ほど煎ります。

★加熱の際は焦げないように、絶えず混ぜてください。

★加熱の目安は2分～3分ですが、洗いごまの色が濃く色づいてくるのもひとつの目安です。

スキレット鍋は持ち手が熱くなるので、調理の際はミトンやタオルを使用して、やけどにご注意ください。

2～３分弱火で煎ってから、金ごまがプチプチと弾けてきたらOKです！

粒が少しふっくらして、香ばしい香りがしたら火から下ろします。

③お皿に金ごまを移して全体に広げて、粗熱が取れたら完成です！

香ばしい金ごまの香りがたってきたら、美味しい煎りごまの完成です！

お皿に移して粗熱を取って冷ましましょう！

このままでも、お好みですりごまにしてお料理に使って頂いてもOKです♪

すぐに使わない場合は、蓋付きのタッパーなどの保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

スキレット（鉄製のフライパンもOK）（使用できます）

スキレット（鉄製の片手鍋）は、金ごまを煎る時に安全にお使いいただけます。

熱の伝わりが均一なので、金ごまの美味しさをじっくり引き出したい時におすすめです。

※持ち手も鉄製の場合が多いので、調理の時は火傷防止のために、持ち手をタオルで包むか、ミトンをお使いください。

ステンレス片手鍋（使用できます）

ステンレス製の片手鍋は、金ごまを煎る時に安全にお使いいただけます。

持ち手が熱くなりにくいので、火傷の心配がないのもおすすめです。

テフロン加工のフライパン（※使用できません！）

テフロン加工（フッ素コーティング）のフライパンは、金ごまを煎る時にはご使用をお控えください。

フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。

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2. 厳選された高品質の金ごまを農家から直送！
洗いごまだから、ご自宅で煎りたての味を楽しめます！

お客様に安心と笑顔を一緒にお届けしたい…。

そんな想いから、私たちは手間ひま惜しまず、高品質なごまを厳選してお届けします！

ごまは煎りたてが一番風味が強く感じられ、美味しく召し上がっていただけます。

当園では国産金ごまを一番美味しい状態で召し上がって頂きたいので、
金ごまを洗いごま（生ごま）の状態でお届けしています。

ご自宅で簡単に煎ることができますので、贅沢な金ごまの香りと味をお楽しみください♪

3. 高級百貨店でもあまり見かけない、超希少な国産品！
大切な方への贈り物にも喜ばれます！

実は、国内の一般的なスーパーなどで
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高級百貨店でも、なかなかお目にかかることがありません。

また、超希少な国産の金ごまは、
農家直販の通販でも購入できる場所は日本国内でも限られています。

当園は黄金色の高品質の金ごまのみを厳選して、
通販で直接お客様にお届けしている農家ですので、安心してお買い求めいただけます。

ご家族や大切な方への贈り物として、当園の自信作、国産金ごまをおすすめします！